# Référentiel nutritionnel du comptoir Spinneys

Ce référentiel couvre les plats et aliments visibles dans les quatre photos du comptoir fournies le 12 septembre 2026. L’enseigne Spinneys est confirmée. Il sert aux déjeuners, aux dîners et au calcul des suggestions du soir. Les valeurs sont données pour 100 g de portion comestible telle que servie, avec sauce incluse lorsqu’elle fait partie du plat.

## Ce que les chiffres signifient

Le catalogue contient 43 fiches : 42 disposent d’une base numérique de travail et une préparation aux betteraves reste sans valeur attribuable, faute d’identification de sa garniture. Huit fiches reprennent un tableau Spinneys explicitement publié pour 100 g. Trois utilisent une version emballée de la même recette ; le transfert au comptoir demeure une hypothèse. Les autres bases proviennent de produits comparables ou de modèles de recettes. Une valeur précise au centième permet de reproduire le calcul ; elle ne signifie pas une précision nutritionnelle au centième.

**La marge demandée est appliquée à toutes les valeurs disponibles : calories, protéines, glucides, lipides, fibres, sucres, saturés et sodium.** Une donnée inconnue reste inconnue. Le tracker journalier conserve calories et trois macros ; les autres nutriments sont documentés dans les fiches et ne sont pas inventés dans le journal.

## Calcul de suivi

`Valeur de suivi pour la portion = (valeur de base pour 100 g × 1,10) × grammes servis / 100`. Les densités majorées sont arrondies à deux décimales ; les portions sont ensuite calculées depuis cette même densité. Le poids n’est jamais multiplié par 1,10. Modifier la quantité d’une ligne déjà loguée rééchelonne ses valeurs, sans nouvelle majoration.

Exemple : Chicken salad Spinneys affiche 196 kcal, P15,6 g, G4,1 g et L13,1 g pour 100 g. Le suivi compte 215,6 kcal, P17,16 g, G4,51 g et L14,41 g pour 100 g. Une portion de 200 g donne 431,2 kcal, P34,32 g, G9,02 g et L28,82 g. Ces chiffres sont des valeurs comptables majorées, pas une analyse de la portion réellement servie.

Une marge de 10 % ne garantit pas de couvrir les écarts de portion, de recette ou d’huile. Majorer les protéines ou les fibres ne rend pas leur apport réel plus élevé et ne prouve donc pas qu’un minimum nutritionnel est atteint. Les valeurs de base restent visibles pour cette raison.

## Poids et variantes

Peser l’aliment après cuisson et tel qu’il est servi. Exclure barquette, noyau, peau non consommée, coquille et pique de brochette. « Une pièce », « un filet » ou « un demi-avocat » ne permet pas de connaître le poids avec certitude. La photo d’un écran de pesée constitue une meilleure entrée qu’un volume estimé à l’œil.

Un plat complet inclut sa sauce dans la densité : le beurre et la crème du butter chicken, la mayonnaise de la salade de poulet, le pesto des pâtes, ou le tahini du houmous ne doivent pas être ajoutés une seconde fois. Une sauce prise séparément ou une quantité de sauce exceptionnellement élevée constitue un ajout distinct à préciser.

Les bacs vides et les fragments de plats coupés au bord des images ne permettent pas de créer de nouvelles recettes identifiées. Les variantes dont l’étiquette est masquée sont signalées et écartées du choix automatique ; elles restent consultables. Le riz jaune est probablement un pilau, la seconde présentation de saumon probablement une variante rôtie, et les deux salades à l’étiquette cachée correspondent probablement au quinoa/feta/grenade et au thon/œuf/pâtes. Ces identifications ne sont pas des certitudes.

## Sources, conflits et limites

Les fiches de prix photographiées indiquent des prix par 100 g ou par pièce, pas des calories. Le portail corporate publie des tableaux dont le champ de poids est souvent vide ; ni la taille du récipient ni un ratio entre vignette et tableau ne suffit à établir 100 g. Ces tableaux sont conservés comme pièces documentaires, sans leur attribuer une unité inventée. Les versions de recettes conditionnées en 500 g qui affichent explicitement « Per 100 grams » peuvent servir d’équivalents, en gardant le statut de transfert.

Les données fabricant présentent parfois des conflits. Pour le pesto, le catalogue affiche 268/P17/G10,7/L17,5 et la version 500 g du portail 252/P12/G15/L16 pour 100 g. Pour la salade de quinoa, les deux sources publient 148 et 227 kcal pour 100 g. Aucun simple contrôle énergie/macros ne prouve laquelle correspond au bac photographié. Les alternatives et raisons du choix figurent dans chaque fiche.

Les modèles USDA utilisent des proportions hypothétiques explicites totalisant 100 g. Les nutriments des ingrédients sont des données de référence ; leurs proportions dans le buffet restent estimées. Le sodium des recettes modélisées n’est pas retenu lorsque la quantité de sel ajoutée est inconnue. Les vitamines, minéraux et oméga-3 non documentés restent absents. Les glucides USDA peuvent inclure les fibres alors que les étiquettes européennes les distinguent ; les valeurs source sont conservées sans conversion arbitraire. Le contrôle 4P+4G+9L est donc un détecteur d’erreur grossière, pas un validateur de recette.

## Inventaire calculé

Ordre des chiffres : kcal / protéines / glucides / lipides. Macros en grammes.

| Plat | Base pour 100 g | Suivi +10 % pour 100 g | Référence |
|---|---:|---:|---|
| Steamed rice / riz blanc vapeur | 130 / 2,69 / 28,17 / 0,28 | 143 / 2,96 / 30,99 / 0,31 | Produit comparable |
| Yellow pilau rice / riz jaune épicé | 154 / 3,3 / 26,1 / 3,6 | 169,4 / 3,63 / 28,71 / 3,96 | Produit comparable |
| Vegetable fried rice / riz sauté aux légumes | 166,68 / 2,81 / 28,91 / 4,07 | 183,35 / 3,09 / 31,8 / 4,48 | Recette estimée |
| Mashed potato / purée | 149,4 / 1,74 / 16,55 / 8,63 | 164,34 / 1,91 / 18,21 / 9,49 | Recette estimée |
| Mac and cheese | 193 / 8,3 / 19 / 8,7 | 212,3 / 9,13 / 20,9 / 9,57 | Produit comparable |
| Butter chicken | 171 / 14 / 4,3 / 10,6 | 188,1 / 15,4 / 4,73 / 11,66 | Produit comparable |
| Mixed dal tadka | 133 / 5,7 / 11,1 / 5,9 | 146,3 / 6,27 / 12,21 / 6,49 | Produit comparable |
| Sweet and sour chicken | 176 / 12,3 / 20,2 / 4,9 | 193,6 / 13,53 / 22,22 / 5,39 | Produit comparable |
| Lamb masala | 196,6 / 13,32 / 3,06 / 14,14 | 216,26 / 14,65 / 3,37 / 15,55 | Recette estimée |
| Salmon fillet / saumon nature | 183 / 23,8 / 0,5 / 9,6 | 201,3 / 26,18 / 0,55 / 10,56 | Produit comparable |
| Roasted/grilled salmon / saumon grillé | 204,51 / 23,09 / 0,48 / 12,31 | 224,96 / 25,4 / 0,53 / 13,54 | Recette estimée |
| Shredded chicken breast | 174,5 / 27,92 / 2 / 5,21 | 191,95 / 30,71 / 2,2 / 5,73 | Recette estimée |
| Thinly sliced BBQ chicken breast | 183,81 / 26,47 / 4,08 / 6,06 | 202,19 / 29,12 / 4,49 / 6,67 | Recette estimée |
| Chicken breast / blanc de poulet | 187,05 / 30,09 / 0 / 6,46 | 205,76 / 33,1 / 0 / 7,11 | Recette estimée |
| Boiled eggs / œufs durs | 155 / 12,58 / 1,12 / 10,61 | 170,5 / 13,84 / 1,23 / 11,67 | Produit comparable |
| Malaysian chicken satay skewer | 191,85 / 26,26 / 1,03 / 8,18 | 211,03 / 28,89 / 1,13 / 9 | Recette estimée |
| Spicy sambal chicken skewer | 191,5 / 27,92 / 4 / 6,21 | 210,65 / 30,71 / 4,4 / 6,83 | Recette estimée |
| Chicken tikka skewer | 173 / 29,2 / 3,5 / 4,6 | 190,3 / 32,12 / 3,85 / 5,06 | Produit comparable |
| Thai curried chicken skewer | 194,55 / 26,48 / 0,87 / 8,59 | 214,01 / 29,13 / 0,96 / 9,45 | Recette estimée |
| Prawns in sauce / crevettes marinées | 118,95 / 14,48 / 1,71 / 6,24 | 130,85 / 15,93 / 1,88 / 6,86 | Recette estimée |
| Falafel | 354 / 7,9 / 15,9 / 27,7 | 389,4 / 8,69 / 17,49 / 30,47 | Produit comparable |
| Hummus / houmous | 271 / 5,9 / 9,3 / 22,5 | 298,1 / 6,49 / 10,23 / 24,75 | Produit comparable |
| Moutabal / caviar aubergine tahini | 228 / 3,3 / 3,7 / 21,7 | 250,8 / 3,63 / 4,07 / 23,87 | Produit comparable |
| Avocat / demi-avocat (chair) | 160 / 2 / 8,53 / 14,66 | 176 / 2,2 / 9,38 / 16,13 | Produit comparable |
| French lentil salad | 167,27 / 6,64 / 14,12 / 10,13 | 184 / 7,3 / 15,53 / 11,14 | Recette estimée |
| Salmon with spinach and asparagus | 122 / 6,7 / 11 / 5,8 | 134,2 / 7,37 / 12,1 / 6,38 | Équivalent recette Spinneys |
| Chicken salad | 196 / 15,6 / 4,1 / 13,1 | 215,6 / 17,16 / 4,51 / 14,41 | Publication Spinneys /100g |
| Basil pesto pasta | 268 / 17 / 10,7 / 17,5 | 294,8 / 18,7 / 11,77 / 19,25 | Publication Spinneys /100g |
| Waldorf chicken salad | 191,26 / 13,92 / 6,1 / 12,49 | 210,39 / 15,31 / 6,71 / 13,74 | Recette estimée |
| Prawn and mango salad | 66 / 5,1 / 7,3 / 1,8 | 72,6 / 5,61 / 8,03 / 1,98 | Publication Spinneys /100g |
| Three bean salad | 169,26 / 7,09 / 20,61 / 7 | 186,19 / 7,8 / 22,67 / 7,7 | Recette estimée |
| Lentil and aubergine salad | 136,42 / 5,38 / 13,56 / 7,32 | 150,06 / 5,92 / 14,92 / 8,05 | Recette estimée |
| Kale and walnut salad | 185 / 4,4 / 15 / 12 | 203,5 / 4,84 / 16,5 / 13,2 | Publication Spinneys /100g |
| Superfood salad | 120 / 2,5 / 17 / 4,8 | 132 / 2,75 / 18,7 / 5,28 | Publication Spinneys /100g |
| Roast potato salad | 152 / 1,8 / 17,3 / 8,5 | 167,2 / 1,98 / 19,03 / 9,35 | Publication Spinneys /100g |
| Antipasti pasta salad | 162,71 / 4,37 / 19,2 / 7,67 | 178,98 / 4,81 / 21,12 / 8,44 | Recette estimée |
| Greek salad | 85 / 1,2 / 1,1 / 8,5 | 93,5 / 1,32 / 1,21 / 9,35 | Publication Spinneys /100g |
| Quinoa, feta and pomegranate salad | 227 / 6 / 19 / 14 | 249,7 / 6,6 / 20,9 / 15,4 | Équivalent recette Spinneys |
| Tuna and egg pasta salad | 185 / 8,6 / 13 / 11 | 203,5 / 9,46 / 14,3 / 12,1 | Équivalent recette Spinneys |
| Coleslaw | 225 / 2,6 / 20 / 15 | 247,5 / 2,86 / 22 / 16,5 | Publication Spinneys /100g |
| Tabouleh | 140,83 / 1,93 / 7,19 / 12,41 | 154,91 / 2,12 / 7,91 / 13,65 | Recette estimée |
| Roast potatoes nature | 132,55 / 2,38 / 20,09 / 5,12 | 145,81 / 2,62 / 22,1 / 5,63 | Recette estimée |
| Salade de betteraves, garniture non identifiée | Non attribuée | Non attribuée | [UNCLEAR] Identité |

## Steamed rice / riz blanc vapeur

Photo : IMG_0586.HEIC. Statut : Produit comparable.

**Base /100 g : 130 / 2,69 / 28,17 / 0,28. Suivi +10 % : 143 / 2,96 / 30,99 / 0,31.**

100 g de portion comestible préparée; estimation distincte du produit exact photographié.

[UNCLEAR] Proxy générique riz cuit, sans huile; hydration et variété inconnues. Fiche USDA locale relue.

Proxy générique riz cuit, sans huile; hydration et variété inconnues. Fiche USDA locale relue.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : — → —.
- Sucres g : — → —.
- Saturés g : — → —.
- Sodium mg : — → —.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = 0.2 ; Saturated fat (g) = <0.1 ; Trans fat (g) = <0.01 ; Calories (kcal) = 166 ; Protein (g) = 8.3 ; Carbohydrates (g) = 33 ; Dietary fibre (g) = <0.1 ; Of which sugars (g) = ˂0.5 ; Added sugar (g) = ˂0.5 ; Cholestrol (mg) = <1 ; Sodium (mg) = 19.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [USDA SR Legacy : riz blanc long grain cuit](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/168878/nutrients).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6315).

## Yellow pilau rice / riz jaune épicé

Photo : IMG_0586.HEIC. Statut : Produit comparable.

**Base /100 g : 154 / 3,3 / 26,1 / 3,6. Suivi +10 % : 169,4 / 3,63 / 28,71 / 3,96.**

100 g de portion comestible préparée; estimation distincte du produit exact photographié.

[UNCLEAR] Identité photo pilau/biryani à confirmer. Proxy riz pilau cuisiné; ligne portail P26 pour132kcal incompatible, rejetée. Identité/variante visuelle probable : hors des suggestions automatiques tant que le libellé exact n’est pas confirmé.

Identité photo pilau/biryani à confirmer. Proxy riz pilau cuisiné; ligne portail P26 pour132kcal incompatible, rejetée.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 2 → 2,2.
- Sucres g : — → —.
- Saturés g : 0,4 → 0,44.
- Sodium mg : 176 → 193,6.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = 2.8 ; Saturated fat (g) = 2.4 ; Trans fat (g) = <0.01 ; Calories (kcal) = 132 ; Protein (g) = 26 ; Carbohydrates (g) = 24 ; Dietary fibre (g) = 1 ; Of which sugars (g) = 2 ; Added sugar (g) = 1.1 ; Cholestrol (mg) = <1 ; Sodium (mg) = 220.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Waitrose Pilau Rice 300 g](https://www.waitrose.com/ecom/products/waitrose-pilau-rice/450810-837691-837692).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=8220).

## Vegetable fried rice / riz sauté aux légumes

Photo : IMG_0586.HEIC. Statut : Recette estimée.

**Base /100 g : 166,68 / 2,81 / 28,91 / 4,07. Suivi +10 % : 183,35 / 3,09 / 31,8 / 4,48.**

100 g de portion comestible préparée; estimation distincte du produit exact photographié.

[UNCLEAR] Modèle 97g riz aux légumes préparé +3g huile absorbée par100g final. Huile modélisée à9kcal/g. Quantité réelle inconnue; ce rajout recette est distinct des10% utilisateur.

Modèle 97g riz aux légumes préparé +3g huile absorbée par100g final. Huile modélisée à9kcal/g. Quantité réelle inconnue; ce rajout recette est distinct des10% utilisateur.

Modèle de masses : `{"riz légumes Waitrose": 97, "huile": 3}`.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : — → —.
- Sucres g : — → —.
- Saturés g : — → —.
- Sodium mg : — → —.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = 1.2 ; Saturated fat (g) = 0.7 ; Trans fat (g) = <0.01 ; Calories (kcal) = 149 ; Protein (g) = 3.4 ; Carbohydrates (g) = 31 ; Dietary fibre (g) = 2.5 ; Of which sugars (g) = 0.6 ; Added sugar (g) = 0.2 ; Cholestrol (mg) = <1 ; Sodium (mg) = 381.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Waitrose Golden Vegetable Rice + modèle huile](https://www.waitrose.com/ecom/products/waitrose-golden-vegetable-rice/729185-695156-695157).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6270).

## Mashed potato / purée

Photo : IMG_0586.HEIC. Statut : Recette estimée.

**Base /100 g : 149,4 / 1,74 / 16,55 / 8,63. Suivi +10 % : 164,34 / 1,91 / 18,21 / 9,49.**

100 g de plat servi, ingredients peses comestibles et viande/pomme de terre deja cuites. Somme des masses 100 g.

[UNCLEAR] Modele pour 100 g servis: 80 g pomme de terre deja cuite + 10 g beurre doux + 10 g lait entier. Proportions supposees, non mesurees sur la photo. Aucune evaporation supplementaire. La purée reelle peut etre plus ou moins riche; ce modele ne constitue pas un maximum. Ancien proxy Waitrose surgele 109 kcal/100 g conserve comme sensibilite. Tableau comptoir 200 kcal avec masse absente exclu du calcul. Valeurs avant majoration utilisateur de 10 %. Sodium non retenu : quantité de sel/dressing salé inconnue ; calcul générique des composants insuffisant.

[UNCLEAR] Modele pour 100 g servis: 80 g pomme de terre deja cuite + 10 g beurre doux + 10 g lait entier. Proportions supposees, non mesurees sur la photo. Aucune evaporation supplementaire. La purée reelle peut etre plus ou moins riche; ce modele ne constitue pas un maximum. Ancien proxy Waitrose surgele 109 kcal/100 g conserve comme sensibilite. Tableau comptoir 200 kcal avec masse absente exclu du calcul. Valeurs avant majoration utilisateur de 10 %.

Hypothèse de portion finale de 100 g :

| Ingrédient de référence | Masse supposée | kcal/P/G/L pour 100 g ingrédient |
|---|---:|---:|
| [Pomme de terre bouillie sans peau, sans sel](https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400535/Data/SR/SR28/reports/sr28fg11.pdf#page=1462) | 80 g | 86 / 1,71 / 20,01 / 0,1 |
| [Beurre doux](https://www.waitrose.com/ecom/products/essential-unsalted-butter/495389-70038-70039) | 10 g | 745 / 0,6 / 0,6 / 82,2 |
| [Lait entier 3,25 %](https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400525/Data/SR/SR28/reports/sr28fg01.pdf#page=635) | 10 g | 61 / 3,15 / 4,78 / 3,27 |

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : — → —.
- Sucres g : — → —.
- Saturés g : — → —.
- Sodium mg : — → —.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = 15 ; Saturated fat (g) = 3.5 ; Trans fat (g) = 0 ; Calories (kcal) = 200 ; Protein (g) = 2.6 ; Carbohydrates (g) = 14 ; Dietary fibre (g) = 0.3 ; Of which sugars (g) = 0.5 ; Added sugar (g) = <0.5 ; Cholestrol (mg) = <1 ; Sodium (mg) = 294.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Pomme de terre bouillie sans peau, sans sel · USDA](https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400535/Data/SR/SR28/reports/sr28fg11.pdf#page=1462).
- [Beurre doux · USDA](https://www.waitrose.com/ecom/products/essential-unsalted-butter/495389-70038-70039).
- [Lait entier 3,25 % · USDA](https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400525/Data/SR/SR28/reports/sr28fg01.pdf#page=635).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6458).

## Mac and cheese

Photo : IMG_0586.HEIC. Statut : Produit comparable.

**Base /100 g : 193 / 8,3 / 19 / 8,7. Suivi +10 % : 212,3 / 9,13 / 20,9 / 9,57.**

100 g de portion comestible préparée; estimation distincte du produit exact photographié.

[UNCLEAR] Proxy prêt à manger au cheddar. Recette et densité fromage comptoir inconnues.

Proxy prêt à manger au cheddar. Recette et densité fromage comptoir inconnues.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 2,6 → 2,86.
- Sucres g : 1,3 → 1,43.
- Saturés g : 4,5 → 4,95.
- Sodium mg : 236 → 259,6.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = 12 ; Saturated fat (g) = 6.4 ; Trans fat (g) = <0.01 ; Calories (kcal) = 213 ; Protein (g) = 8.1 ; Carbohydrates (g) = 19 ; Dietary fibre (g) = 2.1 ; Of which sugars (g) = 3.8 ; Added sugar (g) = 1.3 ; Cholestrol (mg) = 3.2 ; Sodium (mg) = 308.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Waitrose Italian Macaroni Cheese](https://www.waitrose.com/ecom/products/waitrose-italian-macaroni-cheese-for-1/052470-26157-26158).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6263).

## Butter chicken

Photo : IMG_0586.HEIC. Statut : Produit comparable.

**Base /100 g : 171 / 14 / 4,3 / 10,6. Suivi +10 % : 188,1 / 15,4 / 4,73 / 11,66.**

100 g de portion comestible préparée; estimation distincte du produit exact photographié.

[UNCLEAR] Proxy poulet50% sauce beurre crème sans riz. Sucres source4.6 > glucides4.3: sucres exclus pour anomalie; macros énergie cohérents.

Proxy poulet50% sauce beurre crème sans riz. Sucres source4.6 > glucides4.3: sucres exclus pour anomalie; macros énergie cohérents.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 1,4 → 1,54.
- Sucres g : — → —.
- Saturés g : 4,4 → 4,84.
- Sodium mg : 252 → 277,2.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = 11 ; Saturated fat (g) = 9.1 ; Trans fat (g) = 0 ; Calories (kcal) = 188 ; Protein (g) = 11 ; Carbohydrates (g) = 12 ; Dietary fibre (g) = 0.8 ; Of which sugars (g) = 2.5 ; Added sugar (g) = 2.5 ; Cholestrol (mg) = 49 ; Sodium (mg) = 440.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Waitrose Indian Butter Chicken Curry for2](https://www.waitrose.com/ecom/products/waitrose-indian-butter-chicken-curry-for-2/030474-14885-14886).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6459).

## Mixed dal tadka

Photo : IMG_0586.HEIC. Statut : Produit comparable.

**Base /100 g : 133 / 5,7 / 11,1 / 5,9. Suivi +10 % : 146,3 / 6,27 / 12,21 / 6,49.**

100 g de portion comestible préparée; estimation distincte du produit exact photographié.

[UNCLEAR] Proxy lentilles en sauce et huile; type de lentilles et tempérage comptoir inconnus.

Proxy lentilles en sauce et huile; type de lentilles et tempérage comptoir inconnus.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 6,1 → 6,71.
- Sucres g : 1,5 → 1,65.
- Saturés g : 0,5 → 0,55.
- Sodium mg : 176 → 193,6.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = 6.8 ; Saturated fat (g) = 2.5 ; Trans fat (g) = 0 ; Calories (kcal) = 133 ; Protein (g) = 4.5 ; Carbohydrates (g) = 13 ; Dietary fibre (g) = 3.4 ; Of which sugars (g) = 1 ; Added sugar (g) = 0.9 ; Cholestrol (mg) = 6.4 ; Sodium (mg) = 204.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Waitrose Indian Tarka Dal](https://www.waitrose.com/ecom/products/waitrose-indian-tarka-dal/631813-170834-170835).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6461).

## Sweet and sour chicken

Photo : IMG_0586.HEIC. Statut : Produit comparable.

**Base /100 g : 176 / 12,3 / 20,2 / 4,9. Suivi +10 % : 193,6 / 13,53 / 22,22 / 5,39.**

100 g de portion comestible préparée; estimation distincte du produit exact photographié.

[UNCLEAR] Proxy poulet pané avec sauce aigre douce; pertinent car catalogue Spinneys décrit battered chicken. Tableau portail F<0.1 paraît incompatible avec panure huilée.

Proxy poulet pané avec sauce aigre douce; pertinent car catalogue Spinneys décrit battered chicken. Tableau portail F<0.1 paraît incompatible avec panure huilée.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 0,7 → 0,77.
- Sucres g : 10,9 → 11,99.
- Saturés g : 0,5 → 0,55.
- Sodium mg : 280 → 308.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = <0.1 ; Saturated fat (g) = <0.1 ; Trans fat (g) = <0.01 ; Calories (kcal) = 145 ; Protein (g) = 6.3 ; Carbohydrates (g) = 30 ; Dietary fibre (g) = <0.1 ; Of which sugars (g) = 5.8 ; Added sugar (g) = 5.8 ; Cholestrol (mg) = <1 ; Sodium (mg) = 324.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Waitrose Crispy Sweet & Sour Chicken](https://www.waitrose.com/ecom/products/waitrose-crispy-sweet-sour-chicken/985449-837819-837820).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6356).

## Lamb masala

Photo : IMG_0586.HEIC. Statut : Recette estimée.

**Base /100 g : 196,6 / 13,32 / 3,06 / 14,14. Suivi +10 % : 216,26 / 14,65 / 3,37 / 15,55.**

100 g de plat servi, ingredients peses comestibles et viande/pomme de terre deja cuites. Somme des masses 100 g.

[UNCLEAR] Modele pour 100 g servis: 50 g agneau deja cuit (gigot viande + gras) + 45 g sauce tomate/oignon + 5 g huile retenue supplementaire. Coupe, proportion de viande et huile supposees, non mesurees. Sauce Tesco utilisee comme proxy compose a sa concentration vendue, sans correction evaporation; huile olive represente la graisse ajoutee, sans affirmer huile reelle. Les 5 g sont en plus de la graisse deja dans viande et sauce. Ancien proxy Waitrose 28 % agneau a 108 kcal/100 g conserve comme sensibilite; il peut sous-estimer une portion plus riche en viande. Aucun modele ne constitue un maximum. Tableau comptoir 182 kcal avec masse absente exclu. Avant majoration utilisateur de 10 %. Sodium non retenu : quantité de sel/dressing salé inconnue ; calcul générique des composants insuffisant.

[UNCLEAR] Modele pour 100 g servis: 50 g agneau deja cuit (gigot viande + gras) + 45 g sauce tomate/oignon + 5 g huile retenue supplementaire. Coupe, proportion de viande et huile supposees, non mesurees. Sauce Tesco utilisee comme proxy compose a sa concentration vendue, sans correction evaporation; huile olive represente la graisse ajoutee, sans affirmer huile reelle. Les 5 g sont en plus de la graisse deja dans viande et sauce. Ancien proxy Waitrose 28 % agneau a 108 kcal/100 g conserve comme sensibilite; il peut sous-estimer une portion plus riche en viande. Aucun modele ne constitue un maximum. Tableau comptoir 182 kcal avec masse absente exclu. Avant majoration utilisateur de 10 %.

Hypothèse de portion finale de 100 g :

| Ingrédient de référence | Masse supposée | kcal/P/G/L pour 100 g ingrédient |
|---|---:|---:|
| [Agneau cuit roti, gigot viande et gras separables](https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400535/Data/SR/SR28/reports/sr28fg17.pdf#page=813) | 50 g | 258 / 25,55 / 0 / 16,48 |
| [Sauce curry tomate oignon, proxy compose](https://www.tesco.com/shop/en-GB/products/252548818) | 45 g | 52 / 1,2 / 6,8 / 2 |
| [Huile retenue supplementaire, reference olive](https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400535/Data/SR/SR28/reports/sr28fg04.pdf#page=302) | 5 g | 884 / 0 / 0 / 100 |

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : — → —.
- Sucres g : — → —.
- Saturés g : — → —.
- Sodium mg : — → —.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = 9.9 ; Saturated fat (g) = 7.3 ; Trans fat (g) = <0.01 ; Calories (kcal) = 182 ; Protein (g) = 15 ; Carbohydrates (g) = 9 ; Dietary fibre (g) = 0.5 ; Of which sugars (g) = 3.1 ; Added sugar (g) = 1.4 ; Cholestrol (mg) = 37 ; Sodium (mg) = 364.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Agneau cuit roti, gigot viande et gras separables · USDA](https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400535/Data/SR/SR28/reports/sr28fg17.pdf#page=813).
- [Sauce curry tomate oignon, proxy compose · USDA](https://www.tesco.com/shop/en-GB/products/252548818).
- [Huile retenue supplementaire, reference olive · USDA](https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400535/Data/SR/SR28/reports/sr28fg04.pdf#page=302).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6449).

## Salmon fillet / saumon nature

Photo : IMG_0587.HEIC. Statut : Produit comparable.

**Base /100 g : 183 / 23,8 / 0,5 / 9,6. Suivi +10 % : 201,3 / 26,18 / 0,55 / 10,56.**

100 g de portion comestible préparée; estimation distincte du produit exact photographié.

[UNCLEAR] Proxy saumon poché sans peau mangée; <0.5g glucides arrondi borne haute0.5g. Cuisson/marinade réelle à préciser.

Proxy saumon poché sans peau mangée; <0.5g glucides arrondi borne haute0.5g. Cuisson/marinade réelle à préciser.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : — → —.
- Sucres g : — → —.
- Saturés g : — → —.
- Sodium mg : — → —.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = 15 ; Saturated fat (g) = 0.6 ; Trans fat (g) = <0.01 ; Calories (kcal) = 244 ; Protein (g) = 23 ; Carbohydrates (g) = 4.4 ; Dietary fibre (g) = <0.1 ; Of which sugars (g) = 1.1 ; Added sugar (g) = 0.8 ; Cholestrol (mg) = 34 ; Sodium (mg) = 154.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Waitrose2 Poached Scottish Salmon Fillets](https://www.waitrose.com/ecom/products/waitrose-2-poached-scottish-salmon-fillets/548970-77639-77640).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6332).

## Roasted/grilled salmon / saumon grillé

Photo : IMG_0587.HEIC. Statut : Recette estimée.

**Base /100 g : 204,51 / 23,09 / 0,48 / 12,31. Suivi +10 % : 224,96 / 25,4 / 0,53 / 13,54.**

100 g de portion comestible préparée; estimation distincte du produit exact photographié.

[UNCLEAR] Variante grillée éventuelle photo, pas un second produit confirmé. Modèle97g saumon poché proxy +3g huile pour100g final; eau cuisson et graisse variable. Identité/variante visuelle probable : hors des suggestions automatiques tant que le libellé exact n’est pas confirmé.

Variante grillée éventuelle photo, pas un second produit confirmé. Modèle97g saumon poché proxy +3g huile pour100g final; eau cuisson et graisse variable.

Modèle de masses : `{"saumon cuit proxy": 97, "huile": 3}`.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : — → —.
- Sucres g : — → —.
- Saturés g : — → —.
- Sodium mg : — → —.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = 7.5 ; Saturated fat (g) = 2 ; Trans fat (g) = <0.01 ; Calories (kcal) = 158 ; Protein (g) = 22 ; Carbohydrates (g) = 0.8 ; Dietary fibre (g) = <0.1 ; Of which sugars (g) = <0.5 ; Added sugar (g) = <0.1 ; Cholestrol (mg) = 62 ; Sodium (mg) = 101.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Modèle saumon cuit avec huile](https://www.waitrose.com/ecom/products/waitrose-2-poached-scottish-salmon-fillets/548970-77639-77640).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6381).

## Shredded chicken breast

Photo : IMG_0587.HEIC. Statut : Recette estimée.

**Base /100 g : 174,5 / 27,92 / 2 / 5,21. Suivi +10 % : 191,95 / 30,71 / 2,2 / 5,73.**

100 g de portion comestible préparée; estimation distincte du produit exact photographié.

[UNCLEAR] Modèle90g blanc cuit +6g eau +2g glucides marinade +2g huile. Catalogue Spinneys confirme injection eau/saumure/soja, dextrose et huile; proportions inconnues. Ne reprend pas une autre étiquette personnelle.

Modèle90g blanc cuit +6g eau +2g glucides marinade +2g huile. Catalogue Spinneys confirme injection eau/saumure/soja, dextrose et huile; proportions inconnues. Ne reprend pas une autre étiquette personnelle.

Modèle de masses : `{"blanc poulet rôti USDA": 90, "eau": 6, "glucides marinade": 2, "huile": 2}`.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : — → —.
- Sucres g : — → —.
- Saturés g : — → —.
- Sodium mg : — → —.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = 2.9 ; Saturated fat (g) = 0.9 ; Trans fat (g) = <0.01 ; Calories (kcal) = 152 ; Protein (g) = 27 ; Carbohydrates (g) = 4.6 ; Dietary fibre (g) = 0.3 ; Of which sugars (g) = 1.5 ; Added sugar (g) = <0.5 ; Cholestrol (mg) = 20 ; Sodium (mg) = 340.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [USDA05064 poulet poitrine rôti + modèle saumure](https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400535/Data/SR/SR28/reports/sr28fg05.pdf#page=118).
- [Ingrédient du modèle](https://www.spinneys.com/en-ae/catalogue/shredded-chicken-breast_63424/).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6408).

## Thinly sliced BBQ chicken breast

Photo : IMG_0587.HEIC. Statut : Recette estimée.

**Base /100 g : 183,81 / 26,47 / 4,08 / 6,06. Suivi +10 % : 202,19 / 29,12 / 4,49 / 6,67.**

100 g de portion comestible préparée; estimation distincte du produit exact photographié.

[UNCLEAR] Modèle85g blanc cuit +12g sauce BBQ +3g huile. Proportions supposées, pas recette Spinneys.

Modèle85g blanc cuit +12g sauce BBQ +3g huile. Proportions supposées, pas recette Spinneys.

Modèle de masses : `{"blanc poulet rôti USDA": 85, "Heinz BBQ sauce": 12, "huile": 3}`.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : — → —.
- Sucres g : — → —.
- Saturés g : — → —.
- Sodium mg : — → —.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = 5.1 ; Saturated fat (g) = 2.8 ; Trans fat (g) = <0.01 ; Calories (kcal) = 166 ; Protein (g) = 25 ; Carbohydrates (g) = 5 ; Dietary fibre (g) = 0.2 ; Of which sugars (g) = 3.5 ; Added sugar (g) = 2.4 ; Cholestrol (mg) = 39 ; Sodium (mg) = 379.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [USDA05064 + Heinz Classic BBQ sauce](https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400535/Data/SR/SR28/reports/sr28fg05.pdf#page=118).
- [Ingrédient du modèle](https://www.waitrose.com/ecom/products/heinz-classic-bbq-sauce/376748-834619-834620).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6404).

## Chicken breast / blanc de poulet

Photo : IMG_0587.HEIC. Statut : Recette estimée.

**Base /100 g : 187,05 / 30,09 / 0 / 6,46. Suivi +10 % : 205,76 / 33,1 / 0 / 7,11.**

100 g de portion comestible préparée; estimation distincte du produit exact photographié.

[UNCLEAR] Modèle97g blanc cuit sans peau +3g huile par100g. Fiche portail153kcal/P16.34/C16.49 ne correspond pas à un blanc simple et unité absente.

Modèle97g blanc cuit sans peau +3g huile par100g. Fiche portail153kcal/P16.34/C16.49 ne correspond pas à un blanc simple et unité absente.

Modèle de masses : `{"blanc poulet rôti USDA": 97, "huile": 3}`.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : — → —.
- Sucres g : — → —.
- Saturés g : — → —.
- Sodium mg : — → —.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = 2.46 ; Saturated fat (g) = 0.76 ; Trans fat (g) = ≤0.1 ; Calories (kcal) = 153 ; Protein (g) = 16.34 ; Carbohydrates (g) = 16.49 ; Dietary fibre (g) = ≤0.1 ; Of which sugars (g) = ≤0.5 ; Added sugar (g) = ≤0.5 ; Cholestrol (mg) = 0.039 ; Sodium (mg) = ≤0.1.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [USDA05064 blanc de poulet rôti + huile](https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400535/Data/SR/SR28/reports/sr28fg05.pdf#page=118).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6327).

## Boiled eggs / œufs durs

Photo : IMG_0587.HEIC. Statut : Produit comparable.

**Base /100 g : 155 / 12,58 / 1,12 / 10,61. Suivi +10 % : 170,5 / 13,84 / 1,23 / 11,67.**

100 g de portion comestible préparée; estimation distincte du produit exact photographié.

[UNCLEAR] Poids comestible sans coquille. Ne pas transformer le nombre d’œufs en poids certain: calibre variable. Source générique locale relue.

Poids comestible sans coquille. Ne pas transformer le nombre d’œufs en poids certain: calibre variable. Source générique locale relue.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : — → —.
- Sucres g : — → —.
- Saturés g : — → —.
- Sodium mg : — → —.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = 9.9 ; Saturated fat (g) = 3.3 ; Trans fat (g) = <0.01 ; Calories (kcal) = 146 ; Protein (g) = 13 ; Carbohydrates (g) = 1.9 ; Dietary fibre (g) = <0.1 ; Of which sugars (g) = <0.5 ; Added sugar (g) = <0.1 ; Cholestrol (mg) = 278 ; Sodium (mg) = 19.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [USDA SR Legacy œuf entier dur](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/173424/nutrients).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6290).

## Malaysian chicken satay skewer

Photo : IMG_0587.HEIC. Statut : Recette estimée.

**Base /100 g : 191,85 / 26,26 / 1,03 / 8,18. Suivi +10 % : 211,03 / 28,89 / 1,13 / 9.**

100 g de portion comestible préparée; estimation distincte du produit exact photographié.

[UNCLEAR] Modèle82g poulet cuit +15g sauce cacahuète/coco +3g huile, poids final hors pique. Sauce réellement absorbée inconnue.

Modèle82g poulet cuit +15g sauce cacahuète/coco +3g huile, poids final hors pique. Sauce réellement absorbée inconnue.

Modèle de masses : `{"blanc poulet rôti USDA": 82, "sauce satay": 15, "huile": 3}`.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : — → —.
- Sucres g : — → —.
- Saturés g : — → —.
- Sodium mg : — → —.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = 7.1 ; Saturated fat (g) = 2.2 ; Trans fat (g) = <0.01 ; Calories (kcal) = 184 ; Protein (g) = 28 ; Carbohydrates (g) = 2.2 ; Dietary fibre (g) = 1.1 ; Of which sugars (g) = 1.1 ; Added sugar (g) = <0.1 ; Cholestrol (mg) = 53 ; Sodium (mg) = 6.8.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [USDA05064 + The Spice Tailor Indonesian Peanut Satay](https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400535/Data/SR/SR28/reports/sr28fg05.pdf#page=118).
- [Ingrédient du modèle](https://www.waitrose.com/ecom/products/the-spice-tailor-indonesian-peanut-satay/836058-813806-813807).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6316).

## Spicy sambal chicken skewer

Photo : IMG_0587.HEIC. Statut : Recette estimée.

**Base /100 g : 191,5 / 27,92 / 4 / 6,21. Suivi +10 % : 210,65 / 30,71 / 4,4 / 6,83.**

100 g de portion comestible préparée; estimation distincte du produit exact photographié.

[UNCLEAR] Modèle90g poulet cuit +4g glucides de marinade sucrée +3g huile +3g eau. Piment/épices non mesurés, calories intégrées par approximation du sucre. Modèle exploratoire, pas analyse fabricant.

Modèle90g poulet cuit +4g glucides de marinade sucrée +3g huile +3g eau. Piment/épices non mesurés, calories intégrées par approximation du sucre. Modèle exploratoire, pas analyse fabricant.

Modèle de masses : `{"blanc poulet rôti USDA": 90, "glucides marinade": 4, "huile": 3, "eau et épices": 3}`.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : — → —.
- Sucres g : — → —.
- Saturés g : — → —.
- Sodium mg : — → —.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = 4.9 ; Saturated fat (g) = 1.3 ; Trans fat (g) = <0.01 ; Calories (kcal) = 180 ; Protein (g) = 31 ; Carbohydrates (g) = 3.1 ; Dietary fibre (g) = <0.1 ; Of which sugars (g) = 0.7 ; Added sugar (g) = <0.1 ; Cholestrol (mg) = 49 ; Sodium (mg) = 20.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [USDA05064 + modèle marinade sambal](https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400535/Data/SR/SR28/reports/sr28fg05.pdf#page=118).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6317).

## Chicken tikka skewer

Photo : IMG_0587.HEIC. Statut : Produit comparable.

**Base /100 g : 173 / 29,2 / 3,5 / 4,6. Suivi +10 % : 190,3 / 32,12 / 3,85 / 5,06.**

100 g de portion comestible préparée; estimation distincte du produit exact photographié.

[UNCLEAR] Proxy kebab blanc poulet mariné, valeurs tableau100g; recette comptoir différente, peser hors pique.

Proxy kebab blanc poulet mariné, valeurs tableau100g; recette comptoir différente, peser hors pique.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : — → —.
- Sucres g : 1,9 → 2,09.
- Saturés g : 1,3 → 1,43.
- Sodium mg : 272 → 299,2.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = 5.8 ; Saturated fat (g) = 1.3 ; Trans fat (g) = <0.01 ; Calories (kcal) = 180 ; Protein (g) = 28 ; Carbohydrates (g) = 3.9 ; Dietary fibre (g) = 0.5 ; Of which sugars (g) = <0.5 ; Added sugar (g) = <0.1 ; Cholestrol (mg) = 55 ; Sodium (mg) = 15.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Waitrose BBQ4 Chicken Tikka Kebabs](https://www.waitrose.com/ecom/products/waitrose-bbq-4-chicken-tikka-kebabs/580445-779925-779926).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6372).

## Thai curried chicken skewer

Photo : IMG_0587.HEIC. Statut : Recette estimée.

**Base /100 g : 194,55 / 26,48 / 0,87 / 8,59. Suivi +10 % : 214,01 / 29,13 / 0,96 / 9,45.**

100 g de portion comestible préparée; estimation distincte du produit exact photographié.

[UNCLEAR] Modèle85g blanc cuit +10g sauce curry coco +5g huile. Proportions finales supposées; aucune garantie sur les quantités de marinade.

Modèle85g blanc cuit +10g sauce curry coco +5g huile. Proportions finales supposées; aucune garantie sur les quantités de marinade.

Modèle de masses : `{"blanc poulet rôti USDA": 85, "sauce curry coco": 10, "huile": 5}`.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : — → —.
- Sucres g : — → —.
- Saturés g : — → —.
- Sodium mg : — → —.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = 9.5 ; Saturated fat (g) = 2.4 ; Trans fat (g) = <0.01 ; Calories (kcal) = 210 ; Protein (g) = 28 ; Carbohydrates (g) = 4.1 ; Dietary fibre (g) = 0.2 ; Of which sugars (g) = 1.7 ; Added sugar (g) = <0.1 ; Cholestrol (mg) = 27 ; Sodium (mg) = 8.2.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [USDA05064 + Sharwoods Thai Green Curry](https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400535/Data/SR/SR28/reports/sr28fg05.pdf#page=118).
- [Ingrédient du modèle](https://www.waitrose.com/ecom/products/sharwoods-thai-green-curry-sauce/969512-828515-828516).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6373).

## Prawns in sauce / crevettes marinées

Photo : IMG_0587.HEIC. Statut : Recette estimée.

**Base /100 g : 118,95 / 14,48 / 1,71 / 6,24. Suivi +10 % : 130,85 / 15,93 / 1,88 / 6,86.**

100 g de portion comestible préparée; estimation distincte du produit exact photographié.

[UNCLEAR] Type sauce photo indéterminé: modèle80g crevettes décortiquées cuites +15g sauce curry coco +5g huile. Inadapté à une sauce mayonnaise très riche. Valeurs <0.5g proxy mises à0.5 borne haute.

Type sauce photo indéterminé: modèle80g crevettes décortiquées cuites +15g sauce curry coco +5g huile. Inadapté à une sauce mayonnaise très riche. Valeurs <0.5g proxy mises à0.5 borne haute.

Modèle de masses : `{"crevettes cuites proxy": 80, "sauce curry coco": 15, "huile": 5}`.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : — → —.
- Sucres g : — → —.
- Saturés g : — → —.
- Sodium mg : — → —.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = 1.6 ; Saturated fat (g) = 0.5 ; Trans fat (g) = <0.01 ; Calories (kcal) = 83 ; Protein (g) = 16 ; Carbohydrates (g) = 0.8 ; Dietary fibre (g) = 0.1 ; Of which sugars (g) = <0.1 ; Added sugar (g) = <0.1 ; Cholestrol (mg) = 169 ; Sodium (mg) = 62.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Waitrose cooked prawns + curry coconut model](https://www.waitrose.com/ecom/products/essential-asc-cooked-king-prawns/403230-828136-828137).
- [Ingrédient du modèle](https://www.waitrose.com/ecom/products/sharwoods-thai-green-curry-sauce/969512-828515-828516).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6385).

## Falafel

Photo : IMG_0587.HEIC. Statut : Produit comparable.

**Base /100 g : 354 / 7,9 / 15,9 / 27,7. Suivi +10 % : 389,4 / 8,69 / 17,49 / 30,47.**

100 g de portion comestible préparée; estimation distincte du produit exact photographié.

[UNCLEAR] Proxy falafel frit aux épinards, plus gras que certaines recettes; recette exacte inconnue. Tableau comptoir83kcal sans masse évoque une portion, pas100g certain.

Proxy falafel frit aux épinards, plus gras que certaines recettes; recette exacte inconnue. Tableau comptoir83kcal sans masse évoque une portion, pas100g certain.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 4,7 → 5,17.
- Sucres g : 1,5 → 1,65.
- Saturés g : 2,1 → 2,31.
- Sodium mg : 288 → 316,8.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = 2.6 ; Saturated fat (g) = 0.4 ; Trans fat (g) = <0.01 ; Calories (kcal) = 83 ; Protein (g) = 3.7 ; Carbohydrates (g) = 11 ; Dietary fibre (g) = 1.7 ; Of which sugars (g) = 1.9 ; Added sugar (g) = 1.9 ; Cholestrol (mg) = <1 ; Sodium (mg) = 281.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Waitrose Spinach Falafels](https://www.waitrose.com/ecom/products/waitrose-spinach-falafels/951671-1-2).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6326).

## Hummus / houmous

Photo : IMG_0587.HEIC. Statut : Produit comparable.

**Base /100 g : 271 / 5,9 / 9,3 / 22,5. Suivi +10 % : 298,1 / 6,49 / 10,23 / 24,75.**

100 g de portion comestible préparée; estimation distincte du produit exact photographié.

[UNCLEAR] Proxy houmous pois chiche tahini huile classique; prend UNIQUEMENT tableau composant11 Houmous. Portail P17/C8 atypique, non utilisé.

Proxy houmous pois chiche tahini huile classique; prend UNIQUEMENT tableau composant11 Houmous. Portail P17/C8 atypique, non utilisé.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 3,8 → 4,18.
- Sucres g : 1,2 → 1,32.
- Saturés g : 2,2 → 2,42.
- Sodium mg : 300 → 330.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = 18 ; Saturated fat (g) = 2.6 ; Trans fat (g) = <0.01 ; Calories (kcal) = 263 ; Protein (g) = 17 ; Carbohydrates (g) = 8 ; Dietary fibre (g) = 0.5 ; Of which sugars (g) = 0.8 ; Added sugar (g) = 0.8 ; Cholestrol (mg) = <1 ; Sodium (mg) = 342.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Waitrose Classic Houmous Selection : composant Houmous](https://www.waitrose.com/ecom/products/waitrose-classic-houmous-selection/077402-39356-39356).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6364).

## Moutabal / caviar aubergine tahini

Photo : IMG_0587.HEIC. Statut : Produit comparable.

**Base /100 g : 228 / 3,3 / 3,7 / 21,7. Suivi +10 % : 250,8 / 3,63 / 4,07 / 23,87.**

100 g de portion comestible préparée; estimation distincte du produit exact photographié.

[UNCLEAR] Proxy aubergine tahini huilé; Spinneys moutabal peut être moins huileux et contenir yaourt. Produit différent, pas valeur fabricant exact.

Proxy aubergine tahini huilé; Spinneys moutabal peut être moins huileux et contenir yaourt. Produit différent, pas valeur fabricant exact.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 2,4 → 2,64.
- Sucres g : 1,7 → 1,87.
- Saturés g : 2,7 → 2,97.
- Sodium mg : 524 → 576,4.

Tableau comptoir candidat non utilisé comme /100 g : [UNCLEAR] label de poids vide; NE PAS utiliser comme valeurs /100g.

Total Fat (g) = 7.9 ; Saturated fat (g) = 3.7 ; Trans fat (g) = <0.01 ; Calories (kcal) = 109 ; Protein (g) = 4.9 ; Carbohydrates (g) = 4.8 ; Dietary fibre (g) = 1.5 ; Of which sugars (g) = 0.8 ; Added sugar (g) = 0.8 ; Cholestrol (mg) = <1 ; Sodium (mg) = 266.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Waitrose No1 Baba Ganoush](https://www.waitrose.com/ecom/products/no1-baba-ganoush/926408-846330-846331).
- [Fiche comptoir — base de poids non établie](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6246).

## Avocat / demi-avocat (chair)

Photo : IMG_0587.HEIC;IMG_0588.HEIC. Statut : Produit comparable.

**Base /100 g : 160 / 2 / 8,53 / 14,66. Suivi +10 % : 176 / 2,2 / 9,38 / 16,13.**

100 g de chair crue comestible

[UNCLEAR] Le poids d’un demi-avocat n’est pas présumé. Peser chair sans peau/noyau. Valeurs génériques avant10%. Aucun assaisonnement ajouté inclus.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 6,7 → 7,37.
- Sucres g : — → —.
- Saturés g : — → —.
- Sodium mg : — → —.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [USDA SR Legacy Avocados raw all commercial varieties](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171705/nutrients).

## French lentil salad

Photo : IMG_0588.HEIC / IMG_0589.HEIC. Statut : Recette estimée.

**Base /100 g : 167,27 / 6,64 / 14,12 / 10,13. Suivi +10 % : 184 / 7,3 / 15,53 / 11,14.**

Modèle explicite de 100 g prêt à manger. Quantités HYPOTHÉTIQUES, pas la recette fabricant. Valeurs composants USDA SR Legacy téléchargées et calculées.

[UNCLEAR] Portail fabricant : 148 kcal P12 G4.1 L9.2, base vide. Modèle ingrédients publié avec proportions supposées ; huiles/sauce et amandes dominent incertitude. Sodium non retenu : quantité de sel/dressing salé inconnue ; calcul générique des composants insuffisant.

Hypothèse de portion finale de 100 g :

| Ingrédient de référence | Masse supposée | kcal/P/G/L pour 100 g ingrédient |
|---|---:|---:|
| [Lentils, mature seeds, cooked, boiled, without salt](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/172421/nutrients) | 60 g | 116 / 9,02 / 20,13 / 0,38 |
| [Cucumber, with peel, raw](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/168409/nutrients) | 10 g | 15 / 0,65 / 3,63 / 0,11 |
| [Kale, raw](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/168421/nutrients) | 8 g | 35 / 2,92 / 4,42 / 1,49 |
| [Radishes, raw](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169276/nutrients) | 4 g | 16 / 0,68 / 3,4 / 0,1 |
| [Olives, pickled, canned or bottled, green](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169096/nutrients) | 5 g | 145 / 1,03 / 3,84 / 15,32 |
| [Nuts, almonds](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170567/nutrients) | 4 g | 579 / 21,15 / 21,55 / 49,93 |
| [Oil, olive, salad or cooking](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171413/nutrients) | 7 g | 884 / 0 / 0 / 100 |
| [Lemon juice, raw](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/167747/nutrients) | 2 g | 22 / 0,35 / 6,9 / 0,24 |

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 5,85 → 6,44.
- Sucres g : 1,65 → 1,81.
- Saturés g : 1,27 → 1,4.
- Sodium mg : — → —.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [USDA FoodData Central SR Legacy](https://fdc.nal.usda.gov/fdc-datasets/FoodData_Central_sr_legacy_food_csv_2018-04.zip).
- [Recette traiteur correspondante](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=8577).
- [Lentils, mature seeds, cooked, boiled, without salt · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/172421/nutrients).
- [Cucumber, with peel, raw · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/168409/nutrients).
- [Kale, raw · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/168421/nutrients).
- [Radishes, raw · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169276/nutrients).
- [Olives, pickled, canned or bottled, green · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169096/nutrients).
- [Nuts, almonds · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170567/nutrients).
- [Oil, olive, salad or cooking · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171413/nutrients).
- [Lemon juice, raw · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/167747/nutrients).

## Salmon with spinach and asparagus

Photo : IMG_0588.HEIC. Statut : Équivalent recette Spinneys.

**Base /100 g : 122 / 6,7 / 11 / 5,8. Suivi +10 % : 134,2 / 7,37 / 12,1 / 6,38.**

Version 500 g : tableau explicitement Per 100 grams, mêmes ingrédients que la fiche comptoir. Transfert au comptoir = proxy de recette.

Même composition comptoir6088. Contient pommes de terre, patate douce et huile : ne pas assimiler à du saumon seul. Sucres <0.5, fibres0.6, saturés2.1, sodium323mg/100g.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 0,6 → 0,66.
- Sucres g : — → —.
- Saturés g : 2,1 → 2,31.
- Sodium mg : 323 → 355,3.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Spinneys / Waitrose UAE](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=7286).

## Chicken salad

Photo : IMG_0588.HEIC. Statut : Publication Spinneys /100g.

**Base /100 g : 196 / 15,6 / 4,1 / 13,1. Suivi +10 % : 215,6 / 17,16 / 4,51 / 14,41.**

Valeurs explicites pour 100 g sur la fiche comptoir Spinneys.

[UNCLEAR] Portail version500g7279 donne218/P23/G1.6/L13 pour100g, formulation brine/mayo différente. Conserver les chiffres catalogue explicitement comptoir ; étiquette du lot nécessaire pour trancher.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 0,2 → 0,22.
- Sucres g : 2,3 → 2,53.
- Saturés g : 3,9 → 4,29.
- Sodium mg : 302,5 → 332,75.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Spinneys / Waitrose UAE](https://www.spinneys.com/en-ae/catalogue/chicken-salad_14666/).

## Basil pesto pasta

Photo : IMG_0588.HEIC. Statut : Publication Spinneys /100g.

**Base /100 g : 268 / 17 / 10,7 / 17,5. Suivi +10 % : 294,8 / 18,7 / 11,77 / 19,25.**

Valeurs explicites pour 100 g sur la fiche comptoir Spinneys.

Source directement consultée région en-sa du même produit9488 : https://www.spinneys.com/en-sa/catalogue/basil-pesto-farfello-salad_9488/ ; portail version500g7284 donne252/P12/G15/L16 pour100g. [UNCLEAR] Divergence de recettes/données ; protéines17g atypiques pour pâtes, ne pas les considérer garanties.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 1,9 → 2,09.
- Sucres g : 2,9 → 3,19.
- Saturés g : 2,6 → 2,86.
- Sodium mg : 220,5 → 242,55.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Spinneys / Waitrose UAE](https://www.spinneys.com/en-sa/catalogue/basil-pesto-farfello-salad_9488/).

## Waldorf chicken salad

Photo : IMG_0588.HEIC. Statut : Recette estimée.

**Base /100 g : 191,26 / 13,92 / 6,1 / 12,49. Suivi +10 % : 210,39 / 15,31 / 6,71 / 13,74.**

Modèle explicite de 100 g prêt à manger. Quantités HYPOTHÉTIQUES, pas la recette fabricant. Valeurs composants USDA SR Legacy téléchargées et calculées.

[UNCLEAR] Portail227/P9.3/G28/L8.6 sans base renseignée. Noix utilisées comme proxy noix+pecan ; quantités mayonnaise/fruits/poulet supposées. Sodium non retenu : quantité de sel/dressing salé inconnue ; calcul générique des composants insuffisant.

Hypothèse de portion finale de 100 g :

| Ingrédient de référence | Masse supposée | kcal/P/G/L pour 100 g ingrédient |
|---|---:|---:|
| [Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, cooked, roasted](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171477/nutrients) | 40 g | 165 / 31,02 / 0 / 3,57 |
| [Grapes, red or green (European type, such as Thompson seedless), raw](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/174683/nutrients) | 15 g | 69 / 0,72 / 18,1 / 0,16 |
| [Apples, raw, with skin (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171688/nutrients) | 15 g | 52 / 0,26 / 13,81 / 0,17 |
| [Celery, raw](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169988/nutrients) | 8 g | 14 / 0,69 / 2,97 / 0,17 |
| [Salad dressing, mayonnaise, regular](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171009/nutrients) | 10 g | 680 / 0,96 / 0,57 / 74,85 |
| [Yogurt, Greek, plain, whole milk](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171304/nutrients) | 5 g | 97 / 9 / 3,98 / 5 |
| [Nuts, walnuts, english](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170187/nutrients) | 5 g | 654 / 15,23 / 13,71 / 65,21 |
| [Lemon juice, raw](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/167747/nutrients) | 2 g | 22 / 0,35 / 6,9 / 0,24 |

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 0,96 → 1,06.
- Sucres g : 4,43 → 4,87.
- Saturés g : 2,02 → 2,22.
- Sodium mg : — → —.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [USDA FoodData Central SR Legacy](https://fdc.nal.usda.gov/fdc-datasets/FoodData_Central_sr_legacy_food_csv_2018-04.zip).
- [Recette traiteur correspondante](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6236).
- [Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, cooked, roasted · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171477/nutrients).
- [Grapes, red or green (European type, such as Thompson seedless), raw · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/174683/nutrients).
- [Apples, raw, with skin (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171688/nutrients).
- [Celery, raw · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169988/nutrients).
- [Salad dressing, mayonnaise, regular · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171009/nutrients).
- [Yogurt, Greek, plain, whole milk · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171304/nutrients).
- [Nuts, walnuts, english · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170187/nutrients).
- [Lemon juice, raw · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/167747/nutrients).

## Prawn and mango salad

Photo : IMG_0588.HEIC. Statut : Publication Spinneys /100g.

**Base /100 g : 66 / 5,1 / 7,3 / 1,8. Suivi +10 % : 72,6 / 5,61 / 8,03 / 1,98.**

Valeurs explicites pour 100 g sur la fiche comptoir Spinneys.

[UNCLEAR] Portail500g7283 donne102/P4.5/G7.1/L6.2 pour100g, sauce différente ; ce différentiel dépasse10%. Catalogue comptoir conservé.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 0,9 → 0,99.
- Sucres g : 4,5 → 4,95.
- Saturés g : 0,5 → 0,55.
- Sodium mg : 98,2 → 108,02.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Spinneys / Waitrose UAE](https://www.spinneys.com/en-ae/catalogue/prawn-and-mango-salad_19948/).

## Three bean salad

Photo : IMG_0589.HEIC. Statut : Recette estimée.

**Base /100 g : 169,26 / 7,09 / 20,61 / 7. Suivi +10 % : 186,19 / 7,8 / 22,67 / 7,7.**

Modèle explicite de 100 g prêt à manger. Quantités HYPOTHÉTIQUES, pas la recette fabricant. Valeurs composants USDA SR Legacy téléchargées et calculées.

Portail fabricant145/P5.1/G19/L5.2, base vide. Modèle trois légumineuses cuites avec6% huile ; jalapenos/herbes assimilés légumes. Sodium USDA sans sel ajouté sous-estime forcément le traiteur. Sodium non retenu : quantité de sel/dressing salé inconnue ; calcul générique des composants insuffisant.

Hypothèse de portion finale de 100 g :

| Ingrédient de référence | Masse supposée | kcal/P/G/L pour 100 g ingrédient |
|---|---:|---:|
| [Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/173757/nutrients) | 27 g | 164 / 8,86 / 27,42 / 2,59 |
| [Beans, black, mature seeds, cooked, boiled, without salt](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/173735/nutrients) | 26 g | 132 / 8,86 / 23,71 / 0,54 |
| [Beans, kidney, red, mature seeds, cooked, boiled, without salt](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/175194/nutrients) | 26 g | 127 / 8,67 / 22,8 / 0,5 |
| [Peppers, sweet, yellow, raw](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169383/nutrients) | 8 g | 27 / 1 / 6,32 / 0,21 |
| [Onions, raw](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170000/nutrients) | 5 g | 40 / 1,1 / 9,34 / 0,1 |
| [Oil, olive, salad or cooking](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171413/nutrients) | 6 g | 884 / 0 / 0 / 100 |
| [Lemon juice, raw](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/167747/nutrients) | 2 g | 22 / 0,35 / 6,9 / 0,24 |

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 6,4 → 7,04.
- Sucres g : 1,72 → 1,89.
- Saturés g : 0,96 → 1,06.
- Sodium mg : — → —.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [USDA FoodData Central SR Legacy](https://fdc.nal.usda.gov/fdc-datasets/FoodData_Central_sr_legacy_food_csv_2018-04.zip).
- [Recette traiteur correspondante](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=8579).
- [Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/173757/nutrients).
- [Beans, black, mature seeds, cooked, boiled, without salt · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/173735/nutrients).
- [Beans, kidney, red, mature seeds, cooked, boiled, without salt · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/175194/nutrients).
- [Peppers, sweet, yellow, raw · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169383/nutrients).
- [Onions, raw · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170000/nutrients).
- [Oil, olive, salad or cooking · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171413/nutrients).
- [Lemon juice, raw · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/167747/nutrients).

## Lentil and aubergine salad

Photo : IMG_0589.HEIC. Statut : Recette estimée.

**Base /100 g : 136,42 / 5,38 / 13,56 / 7,32. Suivi +10 % : 150,06 / 5,92 / 14,92 / 8,05.**

Modèle explicite de 100 g prêt à manger. Quantités HYPOTHÉTIQUES, pas la recette fabricant. Valeurs composants USDA SR Legacy téléchargées et calculées.

Correction identification : étiquette photo = LENTIL AND AUBERGINE SALAD, pas lentil herb. Portail152/P6.1/G19/L5.6, base vide. Aubergine bouillie + huile proxy aubergine rôtie ; teneur eau non mesurée. Sodium non retenu : quantité de sel/dressing salé inconnue ; calcul générique des composants insuffisant.

Hypothèse de portion finale de 100 g :

| Ingrédient de référence | Masse supposée | kcal/P/G/L pour 100 g ingrédient |
|---|---:|---:|
| [Lentils, mature seeds, cooked, boiled, without salt](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/172421/nutrients) | 55 g | 116 / 9,02 / 20,13 / 0,38 |
| [Eggplant, cooked, boiled, drained, without salt](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169229/nutrients) | 20 g | 35 / 0,83 / 8,73 / 0,23 |
| [Tomatoes, red, ripe, raw, year round average](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170457/nutrients) | 10 g | 18 / 0,88 / 3,89 / 0,2 |
| [Arugula, raw](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169387/nutrients) | 6 g | 25 / 2,58 / 3,65 / 0,66 |
| [Oil, olive, salad or cooking](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171413/nutrients) | 7 g | 884 / 0 / 0 / 100 |
| [Lemon juice, raw](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/167747/nutrients) | 2 g | 22 / 0,35 / 6,9 / 0,24 |

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 5,07 → 5,58.
- Sucres g : 2,07 → 2,28.
- Saturés g : 1,01 → 1,11.
- Sodium mg : — → —.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [USDA FoodData Central SR Legacy](https://fdc.nal.usda.gov/fdc-datasets/FoodData_Central_sr_legacy_food_csv_2018-04.zip).
- [Recette traiteur correspondante](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=7993).
- [Lentils, mature seeds, cooked, boiled, without salt · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/172421/nutrients).
- [Eggplant, cooked, boiled, drained, without salt · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169229/nutrients).
- [Tomatoes, red, ripe, raw, year round average · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170457/nutrients).
- [Arugula, raw · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169387/nutrients).
- [Oil, olive, salad or cooking · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171413/nutrients).
- [Lemon juice, raw · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/167747/nutrients).

## Kale and walnut salad

Photo : IMG_0589.HEIC. Statut : Publication Spinneys /100g.

**Base /100 g : 185 / 4,4 / 15 / 12. Suivi +10 % : 203,5 / 4,84 / 16,5 / 13,2.**

Valeurs explicites pour 100 g sur la fiche comptoir Spinneys.

Concordance catalogue comptoir et version400g7287. Comprend raisins, noix, parmesan, dressing.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 1,5 → 1,65.
- Sucres g : 1,2 → 1,32.
- Saturés g : 2,1 → 2,31.
- Sodium mg : 236 → 259,6.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Spinneys / Waitrose UAE](https://www.spinneys.com/en-ae/catalogue/kale-walnut-parmesan-salad_13668/).

## Superfood salad

Photo : IMG_0588.HEIC / IMG_0589.HEIC. Statut : Publication Spinneys /100g.

**Base /100 g : 120 / 2,5 / 17 / 4,8. Suivi +10 % : 132 / 2,75 / 18,7 / 5,28.**

Valeurs explicites pour 100 g sur la fiche comptoir Spinneys.

[UNCLEAR] Portail version500g7281 donne132/P2.7/G14/L7.2 pour100g. Catalogue comptoir conservé.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 1,6 → 1,76.
- Sucres g : 9 → 9,9.
- Saturés g : 0,7 → 0,77.
- Sodium mg : 329,4 → 362,34.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Spinneys / Waitrose UAE](https://www.spinneys.com/en-ae/catalogue/superfood-salad_20397/).

## Roast potato salad

Photo : IMG_0589.HEIC. Statut : Publication Spinneys /100g.

**Base /100 g : 152 / 1,8 / 17,3 / 8,5. Suivi +10 % : 167,2 / 1,98 / 19,03 / 9,35.**

Valeurs explicites pour 100 g sur la fiche comptoir Spinneys.

Comprend mayonnaise, crème et huile. Portail6076=158/P2.9/G17/L8.8 sans base explicite.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 1,9 → 2,09.
- Sucres g : 1 → 1,1.
- Saturés g : 1 → 1,1.
- Sodium mg : 155,8 → 171,38.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Spinneys / Waitrose UAE](https://www.spinneys.com/en-ae/catalogue/roast-potatoes-salad_15790/).

## Antipasti pasta salad

Photo : IMG_0589.HEIC. Statut : Recette estimée.

**Base /100 g : 162,71 / 4,37 / 19,2 / 7,67. Suivi +10 % : 178,98 / 4,81 / 21,12 / 8,44.**

Modèle explicite de 100 g prêt à manger. Quantités HYPOTHÉTIQUES, pas la recette fabricant. Valeurs composants USDA SR Legacy téléchargées et calculées.

[UNCLEAR] Portail379/P5.1/G77/L5.8 sans base ; 77g glucides paraît incompatible avec100g salade cuite riche en légumes. Valeur écartée. Modèle cuit explicite, huile6%, feta5%, proportions supposées. Sodium non retenu : quantité de sel/dressing salé inconnue ; calcul générique des composants insuffisant.

Hypothèse de portion finale de 100 g :

| Ingrédient de référence | Masse supposée | kcal/P/G/L pour 100 g ingrédient |
|---|---:|---:|
| [Pasta, cooked, enriched, without added salt](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169737/nutrients) | 55 g | 158 / 5,8 / 30,86 / 0,93 |
| [Squash, summer, zucchini, includes skin, raw](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169291/nutrients) | 10 g | 17 / 1,21 / 3,11 / 0,32 |
| [Eggplant, cooked, boiled, drained, without salt](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169229/nutrients) | 8 g | 35 / 0,83 / 8,73 / 0,23 |
| [Peppers, sweet, yellow, raw](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169383/nutrients) | 6 g | 27 / 1 / 6,32 / 0,21 |
| [Mushrooms, white, raw](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169251/nutrients) | 6 g | 22 / 3,09 / 3,26 / 0,34 |
| [Onions, raw](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170000/nutrients) | 3 g | 40 / 1,1 / 9,34 / 0,1 |
| [Cheese, feta](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/173420/nutrients) | 5 g | 265 / 14,21 / 3,88 / 21,49 |
| [Oil, olive, salad or cooking](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171413/nutrients) | 6 g | 884 / 0 / 0 / 100 |
| [Vinegar, balsamic](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/172241/nutrients) | 1 g | 88 / 0,49 / 17,03 / 0 |

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 1,46 → 1,61.
- Sucres g : 1,21 → 1,33.
- Saturés g : 1,61 → 1,77.
- Sodium mg : — → —.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [USDA FoodData Central SR Legacy](https://fdc.nal.usda.gov/fdc-datasets/FoodData_Central_sr_legacy_food_csv_2018-04.zip).
- [Recette traiteur correspondante](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=8575).
- [Pasta, cooked, enriched, without added salt · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169737/nutrients).
- [Squash, summer, zucchini, includes skin, raw · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169291/nutrients).
- [Eggplant, cooked, boiled, drained, without salt · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169229/nutrients).
- [Peppers, sweet, yellow, raw · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169383/nutrients).
- [Mushrooms, white, raw · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169251/nutrients).
- [Onions, raw · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170000/nutrients).
- [Cheese, feta · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/173420/nutrients).
- [Oil, olive, salad or cooking · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171413/nutrients).
- [Vinegar, balsamic · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/172241/nutrients).

## Greek salad

Photo : IMG_0589.HEIC. Statut : Publication Spinneys /100g.

**Base /100 g : 85 / 1,2 / 1,1 / 8,5. Suivi +10 % : 93,5 / 1,32 / 1,21 / 9,35.**

Valeurs explicites pour 100 g sur la fiche comptoir Spinneys.

[UNCLEAR] Portail6053 donne72/P4.3/G2.9/L4.8 base vide. Chiffres très faibles en protéines/glucides malgré feta/légumes ; ne pas corriger silencieusement source.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 0,9 → 0,99.
- Sucres g : 0,2 → 0,22.
- Saturés g : 3,2 → 3,52.
- Sodium mg : 67,5 → 74,25.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Spinneys / Waitrose UAE](https://www.spinneys.com/en-ae/catalogue/greek-salad_10838/).

## Quinoa, feta and pomegranate salad

Photo : IMG_0588.HEIC / IMG_0589.HEIC. Statut : Équivalent recette Spinneys.

**Base /100 g : 227 / 6 / 19 / 14. Suivi +10 % : 249,7 / 6,6 / 20,9 / 15,4.**

Version 500 g : tableau explicitement Per 100 grams, mêmes ingrédients que la fiche comptoir. Transfert au comptoir = proxy de recette.

[UNCLEAR] Étiquette hors cadre ; visuel radis+feta+grenade+quinoa très compatible. Catalogue explicite15789 donne148/P3.7/G8.8/L10.9 ; divergence substantielle. Proxy version500g retenu, aucune certitude lot. Identité/variante visuelle probable : hors des suggestions automatiques tant que le libellé exact n’est pas confirmé.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : — → —.
- Sucres g : — → —.
- Saturés g : — → —.
- Sodium mg : — → —.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Spinneys / Waitrose UAE](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=7280).

## Tuna and egg pasta salad

Photo : IMG_0588.HEIC. Statut : Équivalent recette Spinneys.

**Base /100 g : 185 / 8,6 / 13 / 11. Suivi +10 % : 203,5 / 9,46 / 14,3 / 12,1.**

Version 500 g : tableau explicitement Per 100 grams, mêmes ingrédients que la fiche comptoir. Transfert au comptoir = proxy de recette.

[UNCLEAR] Étiquette flyer masquée, identité très probable via pipe rigate+œufs+concombre+tomate+oignon. Même tableau que comptoir6050 ; vignette259kcal correspond à autre portion, ne pas utiliser pour100g. Identité/variante visuelle probable : hors des suggestions automatiques tant que le libellé exact n’est pas confirmé.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : — → —.
- Sucres g : — → —.
- Saturés g : — → —.
- Sodium mg : — → —.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Spinneys / Waitrose UAE](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=7282).

## Coleslaw

Photo : IMG_0589.HEIC. Statut : Publication Spinneys /100g.

**Base /100 g : 225 / 2,6 / 20 / 15. Suivi +10 % : 247,5 / 2,86 / 22 / 16,5.**

Valeurs explicites pour 100 g sur la fiche comptoir Spinneys.

[UNCLEAR] Photo partielle, chou/carotte sauce blanche. Portail6073 donne238/P1.5/G6.8/L23 avec sucres7.1>glucides6.8 et base vide. Catalogue explicite conservé. Sucres/sodium non publiés = null.

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 1,8 → 1,98.
- Sucres g : — → —.
- Saturés g : 1,8 → 1,98.
- Sodium mg : — → —.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [Spinneys / Waitrose UAE](https://www.spinneys.com/en-ae/catalogue/coleslaw-salad_15784/).

## Tabouleh

Photo : IMG_0587.HEIC. Statut : Recette estimée.

**Base /100 g : 140,83 / 1,93 / 7,19 / 12,41. Suivi +10 % : 154,91 / 2,12 / 7,91 / 13,65.**

Modèle explicite de 100 g prêt à manger. Quantités HYPOTHÉTIQUES, pas la recette fabricant. Valeurs composants USDA SR Legacy téléchargées et calculées.

Taboulé confirmé par contrôle parent au bord droit photo0587 derrière les falafels ; étiquette partielle. Portail6019 publie167/P5/G10/L12 mais base vide. Modèle herbes/boulgour avec12% huile ; taboulé levantin, pas semoule majoritaire. Sodium non retenu : quantité de sel/dressing salé inconnue ; calcul générique des composants insuffisant.

Hypothèse de portion finale de 100 g :

| Ingrédient de référence | Masse supposée | kcal/P/G/L pour 100 g ingrédient |
|---|---:|---:|
| [Parsley, fresh](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170416/nutrients) | 40 g | 36 / 2,97 / 6,33 / 0,79 |
| [Tomatoes, red, ripe, raw, year round average](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170457/nutrients) | 20 g | 18 / 0,88 / 3,89 / 0,2 |
| [Bulgur, cooked](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170287/nutrients) | 15 g | 83 / 3,08 / 18,58 / 0,24 |
| [Onions, raw](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170000/nutrients) | 8 g | 40 / 1,1 / 9,34 / 0,1 |
| [Oil, olive, salad or cooking](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171413/nutrients) | 12 g | 884 / 0 / 0 / 100 |
| [Lemon juice, raw](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/167747/nutrients) | 5 g | 22 / 0,35 / 6,9 / 0,24 |

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 2,39 → 2,63.
- Sucres g : 1,35 → 1,49.
- Saturés g : 1,73 → 1,9.
- Sodium mg : — → —.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [USDA FoodData Central SR Legacy](https://fdc.nal.usda.gov/fdc-datasets/FoodData_Central_sr_legacy_food_csv_2018-04.zip).
- [Recette traiteur correspondante](https://corporate.spinneys.com/Products/Details?productid=6019).
- [Parsley, fresh · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170416/nutrients).
- [Tomatoes, red, ripe, raw, year round average · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170457/nutrients).
- [Bulgur, cooked · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170287/nutrients).
- [Onions, raw · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170000/nutrients).
- [Oil, olive, salad or cooking · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171413/nutrients).
- [Lemon juice, raw · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/167747/nutrients).

## Roast potatoes nature

Photo : IMG_0589.HEIC. Statut : Recette estimée.

**Base /100 g : 132,55 / 2,38 / 20,09 / 5,12. Suivi +10 % : 145,81 / 2,62 / 22,1 / 5,63.**

Modèle explicite de 100 g prêt à manger. Quantités HYPOTHÉTIQUES, pas la recette fabricant. Valeurs composants USDA SR Legacy téléchargées et calculées.

[UNCLEAR] Cubes de pommes de terre arrière gauche sans étiquette ; modèle95g pommes de terre cuites+5g huile. Huile absorbée non mesurée ; distinct de salade mayonnaise. Sodium non retenu : quantité de sel/dressing salé inconnue ; calcul générique des composants insuffisant.

Hypothèse de portion finale de 100 g :

| Ingrédient de référence | Masse supposée | kcal/P/G/L pour 100 g ingrédient |
|---|---:|---:|
| [Potatoes, baked, flesh and skin, without salt](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170093/nutrients) | 95 g | 93 / 2,5 / 21,15 / 0,13 |
| [Oil, olive, salad or cooking](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171413/nutrients) | 5 g | 884 / 0 / 0 / 100 |

Autres valeurs disponibles, base → suivi +10 % :
- Fibres g : 2,09 → 2,3.
- Sucres g : 1,12 → 1,23.
- Saturés g : 0,72 → 0,79.
- Sodium mg : — → —.

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [USDA FoodData Central SR Legacy](https://fdc.nal.usda.gov/fdc-datasets/FoodData_Central_sr_legacy_food_csv_2018-04.zip).
- [Potatoes, baked, flesh and skin, without salt · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170093/nutrients).
- [Oil, olive, salad or cooking · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171413/nutrients).

## Salade de betteraves, garniture non identifiée

Photo : IMG_0589.HEIC. Statut : [UNCLEAR] Identité.

**Base /100 g : Non attribuée. Suivi +10 % : Non attribuée.**

Référence générique betteraves cuites95%+huile5% uniquement. Garniture réelle inconnue ; base ne couvre pas les éléments clairs visibles.

[UNCLEAR] Plateau rouge photo0589 sans étiquette : betteraves probables, éléments clairs ronds visibles (pois chiches, cajou ou autre non déterminé). La fiche fabricant roast-beetroot_25568 et corporate6082 contient uniquement betterave, huile colza, sel, poivre : elle ne justifie PAS cette garniture. Aucune fiche traiteur correspondante retrouvée ; les recettes éditoriales betterave-pois chiches et betterave-cajou ne prouvent pas identité du produit. Modèle95g betterave+5g huile conservé seulement comme référence générique, NON représentatif garanti du plateau : exclure suggestions automatiques jusqu’à identification.

Hypothèse de portion finale de 100 g :

| Ingrédient de référence | Masse supposée | kcal/P/G/L pour 100 g ingrédient |
|---|---:|---:|
| [Beets, cooked, boiled, drained](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169146/nutrients) | 95 g | 44 / 1,68 / 9,96 / 0,18 |
| [Oil, olive, salad or cooking](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171413/nutrients) | 5 g | 884 / 0 / 0 / 100 |

Sources consultées le 12 septembre 2026 :

- [USDA FoodData Central SR Legacy](https://fdc.nal.usda.gov/fdc-datasets/FoodData_Central_sr_legacy_food_csv_2018-04.zip).
- [Recette traiteur correspondante](https://www.spinneys.com/en-ae/catalogue/roast-beetroot_25568/).
- [Beets, cooked, boiled, drained · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169146/nutrients).
- [Oil, olive, salad or cooking · USDA](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171413/nutrients).

## Utilisation dans l’application

Le catalogue est la source du menu du soir : l’historique et les aliments génériques hors comptoir ne créent plus de suggestions. Une demande ambiguë reste signalée plutôt que d’être associée arbitrairement à une recette. La recherche expose les références du comptoir, identifiées par leur marque « Comptoir · +10 % ». À l’ajout, le serveur recalcule depuis la base canonique et le grammage ; envoyer une valeur déjà majorée ne provoque pas de seconde majoration.

Les repas passés ne sont pas recalculés. Les autres produits scannés ou saisis manuellement restent distincts ; la marge de ce comptoir ne s’étend pas arbitrairement à une marque différente. Pour une photo ou un vocal, seules les identités reconnues dans le catalogue reprennent cette base. Une recette non identifiable conserve son statut d’estimation à préciser.

## Mise à jour

Une nouvelle étiquette précise avec unité, nom du produit et recette correspondante doit remplacer la base estimée, jamais la valeur déjà majorée. La photo, la source, la date et le statut de confiance doivent être conservés. Les préférences de choix du comptoir sont référencées dans `perso/data/aliments.md`.